Besugo a la espalda

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS)

- 2 Besugos de 2 Kg.

- 6 Ajos

- Aceite

- Una gindilla

- Vino Blanco

PREPARACIÓN

Limpiar y abrir los besugos a la mitad sacandoles la espina.

Sazonarlos con sal y ajo y ponerlos en una besuguera.

En una sarten aparte freír los ajos fileteados con la guindilla.

Echarlos por encima con un chorro de vino blanco.

Meterlo al horno más bien fuerte durante unos 20 minutos.